Ресторан Harper's Steakhouse в Нэшвилле откроется 18 августа.

НЭШВИЛЛ, Теннесси – ТН Трибьюн –Концепции молочного коктейля, группа экспериментального гостиничного бизнеса, делающая значительные долгосрочные инвестиции, чтобы обеспечить незабываемые впечатления от гостеприимства в Нэшвилле, объявила дату открытия 18 августа своего следующего направления в Music City:ХарперсСтейк-хаус.

Стейк-хаус, вдохновленный мировыми традициями, черпает вдохновение из Азии, Европы и Америки, чтобы создать стейк-хаус с изобретательными и неожиданными штрихами.

«Мы считаем, что Harper's будет отличаться от других стейк-хаусов своим красивым дизайном, энергичной атмосферой, невероятным меню с международным колоритом и экспериментальной презентацией», — сказал Имран Шейх, соучредитель и генеральный директор Milkshake Concepts. «Мы с нетерпением ждем возможности стать гостеприимным местом встречи для наших соседей и местом проведения любого мероприятия как для местных жителей, так и для гостей. Нам не терпится представить Harper’s в Нэшвилле».

Расположенный по адресу 2 Lea Ave, Nashville, TN 37210, Harper's откроется на площади 9 000 квадратных футов в Peabody Plaza в развивающемся районе Саут-Бэнк в центре города Нэшвилл.

Меню Harper's, составленное старшим кулинарным директором Milkshake Concepts Родманом Шилдсом и корпоративным шеф-поваром Эриком Фридлайном, проведет гостей в кулинарное путешествие от начала до конца.

Обед в Harper's начинается с захватывающих и изобретательных закусок, известных как «Прибытие», таких какВеллингтонские потстикеры из говядины,Хрустящие каменные креветки в темпуре, иИтальянские морепродукты Чоппиноили соблазнительные варианты из панели Raw Bar, напримерУстрицы в полураковине,Коктейль из тигровых креветок, иСашими из тунца «Большой глаз» . В ассортимент стейков входят классические нарезки, такие какФиле миньониСухая выдержка на кости, Нью-Йорк Стрипа также авантюрные варианты, такие какВырезка лося,Японский Вагю, иБараньи отбивные с английским мятным соусом . Новое место также хорошо подходит для групп благодаря «большим форматам», таким как 48 унций. Портерхауси Австралийский 30 унций. Вагю Томагавк . Запоминающиеся десерты, известные как «Отъезды», похожие на десерты, которыми можно поделиться.ГигантКрем-брюле, подожженный стол со свежими ягодами, маринованными в шампанском, дополнит яркий и запоминающийся ужин.

Креативная программа миксологии может похвастаться творческими и причудливыми коктейлями ручной работы, такими какВагю по старинке приготовленный из копченого тройного пюре Jack Daniels, промытого вагью; тотГрязный политик с водкой Chopin или джином Monkey 47 на ваш выбор, вермутом LoFi с голубым сыром и ассортиментом оливок, фаршированных вручную; иКластер Гу-Гу , сладкий послеобеденный напиток, приготовленный из Knob Creek Rye, Carpana Antica, темного шоколада, ореховой настойки, яичного белка и, конечно же, кластеров Goo Goo. Винная программа, курируемая сомелье, включает обширную карту вин по бутылкам и бокалам, а также фирменное домашнее вино, разработанное специально для Harper's на винодельне Maysara Winery в Орегоне.

В планах Harper's быть общественным местом весь день и всю неделю с обедом, включая вариант «Prix Fixe» из двух блюд, оживленную программу бранчей и увлекательный ужин, а также удобные и доступные услуги парковщика для гостей.

Команда дизайнеров интерьера Milkshake Concepts вместе с базирующейся во Франклине Barnett Design Group возглавила архитектурный проект Harper, который включает сложную каменную кладку и арки, подчеркнутые яркими обоями и пышной зеленью, что создает современную эстетику с классическими штрихами и стильным стилем.

«Когда дело доходит до дизайна и подачи, это сочетание стейка и стиля на ранее невиданном уровне – это ломает стереотипы традиционного стейк-хауса и переворачивает ожидания», – добавил Шейх.

Как было объявлено ранее, Harper's возглавят ветераны отрасли.